從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，11月27日，聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布每年5月21日為“國(guó)際茶日”，以贊美茶葉的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化價(jià)值，促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料。
茶葉中含有兒茶素（兒茶素又稱(chēng)兒茶精，茶單寧。因?yàn)樽畛跤蓛翰柚刑崛〕鏊匀∶麅翰杷亍o(wú)色結(jié)晶體；能溶于水，和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機(jī)能性成分，兒茶素可以通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入全身，加強(qiáng)新陳代謝，增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗從而達(dá)到抑制肥胖的作用。）、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。
目前，全球產(chǎn)茶國(guó)和地區(qū)已達(dá)60多個(gè)，茶葉產(chǎn)量近600萬(wàn)噸，貿(mào)易量超過(guò)200萬(wàn)噸，飲茶人口超過(guò)20億。茶葉作為最重要的經(jīng)濟(jì)作物，是很多最不發(fā)達(dá)國(guó)家數(shù)百萬(wàn)貧困家庭的主要謀生手段，也是部分最貧困國(guó)家主要的收入和出口創(chuàng)匯來(lái)源，已經(jīng)成為很多國(guó)家特別是發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來(lái)源。
將“國(guó)際茶日”確定為5月21日是由我國(guó)主導(dǎo)推動(dòng)的，這是世界對(duì)中國(guó)茶文化的認(rèn)同，將有助于我國(guó)同各國(guó)茶文化的交融互鑒，茶產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，共同維護(hù)茶農(nóng)利益。當(dāng)時(shí)之所以提議將“國(guó)際茶日”設(shè)置在5月21日，是考慮到中國(guó)的茶葉品種主要以綠茶、紅茶為主，在5月中下旬，大部分茶葉都已經(jīng)上市，“再往后就會(huì)因儲(chǔ)存等方面原因，茶葉品質(zhì)下降。因此這個(gè)時(shí)間段比較合適?！?/p>
